[2003] シャトー リゴンドラス 最後の肉料理に合わせるワインとしてレコメンドされたのは、このワインと、やけにでかいボトルに入ったやけに高いプリミティーボ、ぎょっとするほど値段が安いバルバレスコ、チリ産のマルベック。マルベックには苦手意識があっ…

レオン ベイエ キュヴェ レオン ベイエ[2012] 続いて魚料理やサラダに何を合わせますかという段になってマスターがオススメしてきたのは、チリのちょっと高い白、カリフォルニアのソーヴィニオンブラン、アルザス産のこれ、ロワールのシャルドネ。お魚はメバ…

人気のスパークリング！サンテロ ピノ・シャルドネ 長らく風邪がひどくてワインが呑めませんでした。で、久しぶりにワインをいただくのがイタリアンでの飲み会だったので、いきなり集中的に呑むことに。春らしい前菜＋白菜のスープをカバーするワインをマス…