モンセラート ヴェルメンティーノ サルディニア
今日の夕食はブイヤベースにガーリックトーストとサラダ。これに合わせるなら軽い白ワインでしょう……と思ってセレクトしたのはサルジニア産の白ワイン。
見た目は、かなりはっきりとした黄色っぽさ〜緑色っぽさを帯びた白ワイン。で、匂いはラムネのように爽やかな香りを中心とした、清々しいタイプ。ワインよりも清涼飲料水を連想するような爽やかさがある。
口をつけてみると、カルシウムイオン寄りな風味が来て……そこから口をすぼめたくなるようなゴワッとした酸が乗ってきた！凄い酸味だ！柑橘系で言うならレモン、でもそれだけじゃなく、草のような軽い風味とがしっとした鉱質風味、それらが合わさってかラムネのフレーバーも。トーストやスープに合わせると、このワインの軽い苦みと植物系のフレーバーが表に出てきて気持ち良く飲めた。
