Castello di Fonteruttoli Siepi(リンク先は2003年のもの) 食前酒に続いて、今日のメインに。どういうタイミングで呑むか迷っていた1996年の古酒。メルロー50％サンジョベーゼ50％という、なんとも今風トスカーナワイン。今年で13歳になるボトルのコンディシ…

マム コルドンルージュ N.V. ピッコロサイズ 今日の夕食は、前菜として、合鴨のパストラミとパンチェッタ、野菜サラダ、パンチェッタとニンニクと玉葱の濃厚スープ、オージービーフの小さなステーキ。ちょっと気合いが入った食事に仕上がったので、前菜には…