シャンパーニュ
ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ ジェローム プレヴォー ※リンク先はヴィンテージが異なります 今日は出稽古でワイン会。普段はあまり呑まない系統のワインがぞろぞろ出てくるので、大変楽しみ。まず出てきたのはこちら。 照明がちょっと暗いので、ワインの色…
マルティヴェイ シャンパン ブリュット 今日の夕食は鶏肉のローストを中心とした軽いもの。これに合わせるのは、あまり値段のきばらないシャンパーニュ。 見た目は、ごく普通の色合いで、泡が滾々と上昇している。匂いは軽いリンゴ系のもので、可もなく不可…
NV パイパー・エドシック ブリュット 今日の夕食は焼肉料理。こういう時には赤ワインがぴったりだろうけれど、その他のおかずの都合や天候の都合で、シャンパーニュになった。 こいつの色は少し麦わら色がかっていて、少し「赤い」とも感じられる。泡立ちは…
ヴーヴ・クリコ・ホワイト・ラベル・ドゥミ・セック・ハーフ・サイズ 今日は『艦これ』夏イベントで最終勝利をおさめたので、お祝いにシャンパーニュを。嫁さんもかなり戦ってくれたので、嫁さんお好みの白クリコで祝杯とした。 色は普通に黄金色なシャンパ…
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム [2004] 続いて、ヴーヴクリコのプレステージシャンパン、グランダムへ。色は、普通のクリコと殆ど同じにみえる。泡の沸き立ち方が少しスローなことを除けば、あまり変わらない。色合いはむしろ薄いとすら感じる。 で、口に入…
イエローラベル ブリュット 今日は、原点回帰というか、昔やったヴーヴクリコの飲み比べを久しぶりにやってみることにした。あれから五年、クリコの通常タイプとプレステージタイプでどれぐらい印象が違うものなのか。 見た目は普通のスパークリングワイン色…
ランソン ブラックラベル ブリュット ハーフ さて、前日のマムに続いて、今回はランソンの黒ラベルを。同じシャンパーニュと言っても、メーカーの違いが出ていることを期待しつつ。 まず、色。昨日のマムよりも少し赤みがかっている。泡の立ちのぼり方は同じ…
GH マム コルドンルージュ ブリュット 夏が近付いてきたらシャンパーニュでしょう！と思って選んだのは、大手のマムが作っているベーシック品。なんか、えらく久しぶりのような気がする。 まず、色は思ったよりも薄くて麦わら色をしている。でも、細かな泡が…
マリー・ド・ビセイ NV 季節柄、泡モノを呑んでみようと思って選んだのはこれ。色は、スパークリングワイン全般のなかでもかなり淡いほうで、白っぽい、とさえ言えそうな。泡は大粒のものがシュワシュワと立ち上り、水面にもたくさんの泡が浮かび上がってい…
ポール・ロジェ ブリュット・レゼルヴ NV（泡白）375ml 今日の夕食は、鰺の刺身、豚肉の野菜炒め、お味噌汁。これにシャンパーニュをあわせてみたくなって、これを抜栓してみることにした。 見た目は黄金色のなかなか素敵な感じで細かな泡がゴボゴボとわき上…
】シャトー・ド・ローシェ・シャンパーニュ・ブリュット 色は、ちょっと薄いシャンパーニュ色をしていて、そんなに細かいわけではないけれど、豊富な泡がゆっくりと登り続ける。匂いは、はじめマシュマロのような匂いもあったけれど青リンゴ系の匂いに転じて…
シュヴァリエ・ファヴレ ブリュット 今日の夕食はアボガドとスナップエンドウとジャガイモのサラダ、ヤガラの刺身、野菜炒め。なんとなく泡モノが欲しくなったので、こいつを選んでみた。 まず、色を観ると、少しオレンジ色というかロゼ色がかった泡。泡は細…
マルティヴェイ シャンパン ブリュット 色は、ほのかな白ワイン系の色で、赤みがかっているけれどそんなに濃いわけでもない。泡は、細かなものがゆっくりと立ち上ってくる。匂いは米糠系で、シャブリにちょっと似ているような。ただ、メレンゲ洋菓子系の甘い…
マルティヴェイ シャンパン ブリュット 夕食の後にいただいたのが、このシャンパーニュ。ほんの少し赤みがかったシャンパーニュ色をしていて、泡は盛ん。匂いはメレンゲと青リンゴ系で、とてもおいしそう。 で、口に入れるとさっぱりしている！酸も苦みもあ…
ヴーヴ・クリコ・ホワイト・ラベル・ドゥミ・セック・ハーフ・サイズ 甘口のシャンパーニュは一般に邪道とみなされがちなのかもしれないけれど、このヴーヴクリコ白ラベルは独特の美味さがあって、これはこれで良いものだと前々から思っていた。今回、五年ぶ…
[2005] シャンパーニュ・ジェラール・グラシオ デジレ いつも呑んでいるジェラール・グラジオの高いやつを買ってみた。ところが、こいつを開けたらドッカーン！！色々まずかったらしく、久しぶりにワインが溢れてしまった。それはさておき。 グラスに注いで…
ブリュット・プルミエ (ハーフボトル) / ルイ・ロデレール まず、グラスに注いで色を拝見。普通の色合いで、泡がボコボコと際限なく沸いてくる。実においしそうな見た目。匂いは、米糠に青リンゴをぶっこんだような、シャンパーニュにあっておかしくないよう…
ジェラール・グラシオ メゾン シャンパーニュ ハーフ ちょっと仕事が立て込んでいて、夜9時にワインを開けることになったので、ハーフボトルの泡にしてみた。 グラスに注いでみると、なんだかピンク色と見まがうような液体が出てきてびっくり。一応、グラス…
ローランペリエ ブリュット 今日は久しぶりのワイン会。前菜とピザまでに付き添ったのは、これまた久しぶりのローランペリエ。最初はやっぱりシャンパーニュでしょう。グラスに注いでみると、適度に黄色で、細かい泡がゆっくりと立ち上る性質の、おいしそう…
シャトー・ド・ローシェ・シャンパーニュ・ブリュット 熱くなってくるとやっぱり泡モノが欲しくなるわけで、そのなかではシャンパーニュが一番安全確実な産地。で、こいつは2000円を切っていた安物シャンパーニュ。でもグラスに注ぐと少し赤みがかった感じの…
ルノーブル・NVブリュット・キュヴェ・アンタンス 昨日は、インターネットで知り合ったお二方と恵比寿のビストロ シロで夕食。このお店はシーフードがメインで料理もとてもおいしいだけでなく、ワインの価格設定も良心的なほう。このシャンパンはグラス1000…
ヴーヴクリコ ポンサルダン・ブリュット 今日は自分の電子書籍がリリースされたお祝いとして、ヴーヴクリコをあけてみることにした。 まず、色はとてもいいシャンパン色というか、適度に黄色くて明るくて、細かな泡が底からいっぱい立ち上ってくる。鼻をかす…
ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット 今回は、京都のタスト・ヴァンというお店で出稽古。グラスでいいやつがないかなと思ったら、グラスワイン３種＋チーズ盛り合わせで3300円という、この手の店としては手頃感のあるセットがあったので、これを頂い…
パイパー・エドシック ブリュット 今日の夕食はガーリックチャーハンとカワハギの味噌汁、豚肉を使ったサラダ。このメニューに合わせるなら泡モノでしょう、と思ってこいつを選んだ。遠い昔は時々呑んでいたけど、最近ずっとご無沙汰だったメーカーのボトル…
ポメリー ブリュット ハーフ 疲れている時はハーフのシャンパーニュに限る……と思って、数年ぶりに大手メーカー・ポメリーのベーシック品を開けてみた。色は、輝きを帯びた淡い黄金色というか、なかなか綺麗。何より感心するのは細かな泡がグラス全体から多量…
モンマルト・ブリュット 今日の夕食はマーボー丼とスープ、パン少々というよくわかんないご飯。このしようもない夕食の後、やけにシャンパーニュが飲みたくなったので残り物のこいつを開けてみた。いわく、全部一級畑以上でつくられたシャンパーニュとのこと…
ランソン・アイボリーラベル・ドミ・セック 375ml なんとなく白クリコが呑みたいけれどもちょっと高いし遠慮しておこう、と思ったら、ランソンの甘口シャンパーニュを発見したので即ゲット。 まず、見た目が素晴らしく黄金色で、細かな泡が大量にブワーと立…
ゴッセ・ブリュット・エクセレンス [N/V] 大晦日ということで、いつもよりちょっと良いシャンパーニュがやって来ましたよ！ゴッセの普及版とはいえ、初めての対戦。色は黄金色なんだけれど、少し赤みと暗さを帯びた、ちょっと濃そうな面白い色合い。泡はゆっ…
ドラモット ブリュット ハーフ [NV] まず、色はかなり黄金色っぽい派手なシャンパンらしい色をしている。泡の立ち上りは良好、凄い勢いで速度は速め。匂いをかぐと、青リンゴの匂い、特に青リンゴの芯の匂いが優勢で、そこに少しだけ八つ橋の甘さが混じって…
ルイ・ヌヴロ ブリュット シャンパーニュとしては恐ろしく安かったこのボトル。色は、普通のシャンパーニュ色というか、ほのかに麦わらっぽさの入ったようなカラー。泡は豊富、細かな泡がゴボゴボと螺旋を描くようにたちのぼってくる。匂いは標準的なメレン…
