フレデリック・コサール ポマール 2015
続いて出てきたメインディッシュはイベリコベジョータをソースにあわせたもの。適度に噛み応えがあり、適度に脂が乗っていてストレートに美味い。このタイミングでいただくのは、ポマール。
オリヴィエ・クサンのカベルネフランほどではないにせよ、色調はやや濃い。ワイングラスに鼻を近づけると、桐箱系ではなく、別種の香料（お香の店に売っているような・少し動物系も混じっているタイプの）、ジビエ、そのあたりを強く意識する香り。でもって、このワインからは果実系の香りが特に強く感じられる。
口に運ぶと、モルゴンなどに比べて草っぽさがある。これ、もしかして一つ前のカベルネフランと混線してないか？（しかし、メモには「ポマールから草っぽさ」と記されている）ある程度、酔いが回っているのでこのあたり真偽不明。イベリコベジョータとの相性はとても良い。さすがにうまく付き合ってくれる。このワインも2008年とあり、ポマールとしては一人前の年齢なためか、変に引っかかるようなところはなく、おいしくいただけた。
