このワインは、家の整理をしていたら唐突に戸棚の奥から姿をあらわした、シャトー・サン・ボネの2015。2016は我が家の量産型ブルジョワ級ワインとしてリピートしまくったけど、2015はいつ買ったのかちょっとよくわからない。ただ、2015もこれはこれで当たりヴィンテージとして名高くはある。いい加減な環境でいい加減に保管していたので老成していたり、枯れきっていたりするかもしれない。まあいいでしょう、やりましょう。
まずコルク抜栓。いい色のコルクで香りもバッチリだ。ワインそのものの見た目はすっかり赤茶色くなっているけれど透明度は低い。枯葉の山、紅茶のようなニュアンスが前に出てきていて、そこに漆喰の香りなども混じる。古酒って趣がある。
口に運ぶと、タンニンがじつにこなれていて、古酒のいいところ全開。それでいて果実の感覚も残存していて、コクもたっぷり、いいところで帳尻がとれている。やっぱりこのクラスでもボルドーはちゃんと熟成するし、熟成するとそれらしい姿になるんだね。いいものをいただきました。
※翌日もうまかった。2016に比べると少し乾いたニュアンスがあり、それは枯葉の山みたいな雰囲気とも合致している。2015もアリだったんですね。ただ、もう入手するチャンスはないだろう。
