泡
フェラーリ ブリュット 元号が変わって最初のスパークリングワインは、イタリア産のスプマンテ*1のなかではシャンパーニュの代替品としてすごく信頼しているフェラーリ。昨今、シャンパーニュはふざけんなと言いたくなるほど値上がりが進んでいて、このフェ…
ドラモット ブリュット[NV] 久しぶりにちゃんとしたレストランに来たので、ちゃんとしたアミューズ＆前菜にちゃんとしたワインをいただいてみることにした。でもって、デゥラモットのシャンパン。 見た目は輝くシャンパーニュ！とっても黄金色で、こもこもと…
【カビッキオーリ】 ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ アマービレ [NV] このワインは、いつもお世話になっているカビッキオーリのランブルスコ・アマビーレ（アマビーレとは中甘口）。このメーカーの安ランブルスコのなかではアマビーレが突出して滋養豊…
シレーニ セラーセレクション スパークリング ソーヴィニヨン ブランNV 今日のワインは中華料理に適当に付き合ってもらうもの。で、適当に泡モノを買ってきてみたら、中味をよくチェックしなかったのでソーヴィニオンブランでつくられたスパークリングワイン…
アンリ・ジロー オマージュ このワインはアンリ・ジローが手掛ける特級畑だけでつくられた品。でもって、品種（セパージュ）が面白くてシャルドネ30％ピノ系70%という、赤みがかった品ではないかと想像されるもの。香りには米ぬかっぽさがぶわっと舞い上がっ…
プロセッコ・エクストラ・ドライ [NV] (ザルデット) このワインは、久しぶりのプロセッコ。プロセッコの構成品種はグレラ、よそではあまり飲まない品種だけど、これがプロセッコの爽やかな飲み心地を作ってくれているんだろう。とりあえず、やってみよう。 …
【ロデレール エステート】 カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット [NV] 新世界のスパークリングワイン。見た目は割と標準的な黄金色をしていて、泡もじゅうぶん。香りはメレンゲも漬物もトーストもリンゴもあって、なかなか豊か。 口に運んでみる…
クレマン ダルザス ブリュットNV ジョセフ グリュス エ フィス 人が集まったおりに出てきたスパークリングワイン。ものはアルザスでつくられたクレマンなので、そこらのスパークリングワインよりは期待したいところ。 グラスに入れてみると、まずまず黄金色…
シャンドン ブリュット 白 泡 N.V 年末年始はなにかとスパークリングワインが欲しくなるところ。で、このシャンドンが作っているオーストラリア産の「まるでシャンパーニュのようなスパークリングワイン」は便利なので動員。 まず見た目。やや薄目ながらシャ…
メディチ・エルメーテ・ボッチオーロ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ヴィノ・フリツァンテ・ドルチェ これは、久しぶりに飲むランブルスコ。このジャンルでは大企業のメディチ・エルメーテが手掛けている、量販品よりもほんの少しだけ高く、ほんの少しだけ…
モエ・エ・シャンドン ブリュット 今日は、前から熱烈に愛好しているヒラリーハーンのヴァイオリンリサイタルを聴くという、ありがたくもかたじけないイベント。でもって、休憩の時間にこいつをいただくことに。 もちろんキラキラとした泡も酸味とイーストの…
Reyes de Aragon Cava Brut Reserva このワインは、適当に選んだスペイン産のスパークリングワイン、カヴァ。 まずグラスに注ぐと、ちょっと緑色がかったところのある黄色っぽさ。スパークリングワインとしては割と珍しい色彩だと思う。泡はごうごうとしてい…
シャンパン ブリュット ポワルヴェール ジャック)(ポルヴェール ジャック) このワインは、楽天市場のヴェリタスでしばしば売られている、やけに安いシャンパーニュ。ここの安いワインは、しばしば独自の卸さんを経由して入ってきているっぽいラベルが張られ…
Peregrio Cava Brut 残暑の残る今日このごろ、ざっくりした泡が飲みたくなってこれをチョイス。あまり値段の高くなかったスペイン産のカヴァ。 見た目はごく普通の濃さのスパークリングワイン。泡のたちのぼる量はほどほどながら、液面にたくさんの泡が浮か…
マム ブリュット ロゼ 今日は港町のお祭りに参加。祭りは生命力があって楽しげだけど、まあ暑くて仕方ないのでビールでも……と思ったら、なんと、シャンパーニュ・ロゼを格安でグラス売りしているのに出くわした。 見た目は、ロゼのなかでもちょっとオレンジ…
ブリュット ブラン ド ブラン メトード トラディショナル 750ml (ドゥジャン エ フィス) このワインは、なかば数合わせとして購入した、フランスはジュラ産のスパークリングワイン。ラベルをみると、規格は「シャンパン方式でつくられたヴァン・ムスー」とあ…
今日はクッソ暑い日にアスティを。見た目は薄い白ワイン色ながら、甘い生姜のような匂い（寿司屋のがりのようなタイプでなく、ケーキに生姜を混ぜ込んだような）がふんわりと漂う。そして泡がごうごうとこみ上げてくる。 口に入れると、意外とさっぱりとした…
サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ 暑い日の定番スパークリングワイン。サンテロのそれは「イタリアのスプマンテ」らしい出来栄えで価格も手ごろで割と好き。 で、グラスに注ぐとほんのり黄金色のスパークリングワインで、細かな泡が早い速度で立ちのぼ…
ルイ・ピカメロ・ブルゴーニュ・ムスー・ピノ・ノワール・セック NV このワインは、ブルゴーニュ地方でつくられた赤ワインのスパークリング（しかもほんのり甘い）という不思議なワイン。ただ個人的には気に入っていて、夏に飲むにはとてもいいんじゃないか…
ピュピトレ ブリュット カヴァ ※リンク先は「リゼルヴァ」がついていない品です。リゼルヴァはラベルが銀色をしています。 このワインは、値段の割にはおいしいことが判明しているスペイン産のスパークリングワイン(カヴァ)。久しぶりに見かけたので即ゲット…
www.vivino.com このスプマンテはボローニャの近くでつくられたものだそうで。品種は「トレッビアーノ・ルビコン」、トレッビアーノ系ってことは割とゆるい味なんじゃないかと想像される。ざっくりと飲んでみましょう。 まず、グラスに注いだ見た目は、細か…
NV ジェローム・プレヴォー ファク・シミル ロゼ ラ・クロズリー 久しぶりのレア路線シャンパーニュ、しかもロゼ。 まず見た目。泡立ちが生ビールのようにモコモコで、ほとんどオレンジ色の色合いをしている。香りは、初手では煮豆-サクランボ路線。ロゼ一般…
https://www.aeondewine.com/shop/goods/goods.aspx?goods=A106-4901810987412 今日のワインは、イオンのスパークリングロゼ。見た目はびっくりするほどピンク色、薄い赤ワイン色とも、プロヴァンスの薄いロゼとも違う、まさにピンクな色合い。香りは妙に甘…
ロータリ ブリュット このワインは、イタリア北東部のスパークリングワインとしては割と安価でよく見かけるスパークリングワイン。 グラスに注ぐと、細かな泡がしっかりと湧いてきて色合いも薄い黄金色。値段を考えれば立派な見た目。香りも、初手で漬け物系…
アラゴスタ フリツァンテ NV 今日の夕食は、秋刀魚を中心にしたさっぱりワインが欲しくなるようなもの。味わうようなワインでなく、秋刀魚のオマケになるような品として、イタリアはサルディニア産の微発泡ワインを選ぶことにした。 まず見た目。わずかにグ…
ランソン ブラックラベル N.V. このランソンは、大手が手掛けるシャンパーニュとしては安く、その割に意外と硬派な味わいで好きなワイン。長らく入手できていなかったので随分と久しぶりの対面。グラスに注ぐと、薄い金色のシャンパーニュ色で、泡が盛んにこ…
カビッキオーリ ランブルスコ グラスパロッサ 我が家では定番になっているランブルスコ。ラベルがリニューアルされたけれども、幸い値上がりはしていない。 まず見た目。ビールのようなフワフワの泡が液面に広がって、色はカシスのように濃い。ランブルスコ…
https://www.aeondewine.com/shop/goods/goods.aspx?goods=A106-4901810987405 このワインは、トップバリューの名前が入ったイオンオリジナルのカヴァ。イオンのワインは意外と侮れないので、いっちょやってみようと思った。お値段は850円。 まず見た目。ち…
ポワルヴェール ジャック このワインは、ヴェリタスがしばしば商っている激安シャンパン。以前にも飲んだことがあったようで、その時は、シャンパンというよりスパークリングワインと言いたくなるような雰囲気だった模様。 まず色。ちょっとオレンジ色っぽい…
バルディビエソ バルディビエソ エクストラ ブリュットNV まず色合い。シャンパーニュとしては薄めだけどスパークリングワインとしては標準的。いくらかシトラス＆青りんごの風味がある。泡モノの常として、あまり風味は強くない。 口をつけると、とにかく軽…
