シャンパン ブリュット (ドン ゴディノ)
今日の夕食は、イワシのフリッターやカプレーゼから始まる軽い感じのもの。で、暑くてしようがないのでシャンパンを引っ張ってきました。これはヴェリタスで商っているセットもののなかに入っている格安のもの。でも、確かこいつは腐ってもシャンパンだったように記憶している。
まず見た目。うっすらとした色で、ほんの僅か、ピンクがかっているかもしれない。小さな泡がたくさん・ゆっくりとたちのぼる姿は好ましい。香りは正直たいしたことはなく、リンゴ系の香りがうっすらと感じられる程度。
口に運ぶと、そこはシャンパン。苦みがあり、ミネラルみもあり、この価格帯にしては骨組みのある構図になっている。ただし、甘味は比較的少なく、炭酸みのある口当たりはざらっとしていてドライな印象だ。シャンパンにしては痩せた感じかもしれない。でも、以前に飲んだ時もこういう品だったのは記憶していて、今日の軽い夏のごはんにはちょうど良い相手だ。果実味がやたらと出張っているよりは、こういう少し細身の品のほうが好ましく感じられる。円満さやぜいたくさは無いけれども、それ以外の良さはちゃんと揃っている品だと感じます。
