ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・コートドール シャルドネ 2024
このワインは、ポール・ペルノが作っているブルゴーニュブラン。コート・ドールと名前が入っているのでコート・ドール産なのだろう。我が家ではエチエンヌ・ソゼとフランソワ・カリヨンの二強がピュリニーモンラッシェを定点観測するワイナリーとして採用されてしまったので、このメーカーが割って入る余地はない。ないんだけど、ふと目に留まって買ってきたものがストックとして寝ていた。よって、飲んでみることとする。
まずは抜栓。うっわ色が薄いー！ カレラのシャルドネに比べると、はるかに白っぽく、ほんのり緑色がかっているけれども「黄緑色」といった雰囲気はまったくない。香りは米櫃みたいな香りを伴った、上品な花畑だ。ブルゴーニュっぽく言うとムルソー的ではない。
口に運んでみると、細身で酸味がバッチリ効いた、ブルゴーニュ白らしさ抜群のワインだ。北のシャルドネの典型で、背筋の伸びるような感覚がある。とはいえ、シャブリに比べると穏やかで、ピュリニーモンラッシェの一級などと比較してもミネラル感は控えめだ。しかし、それにしてもエレガントなワインだ。ちょうど『エレガンス入門』を読んだ後だから尚更感じるのだけど、押しつけがましくなく、引き算の美があり、歴史に基づいてつくられた一品であると改めて感じさせる。これがブルゴーニュにあって新世界にしばしば欠けているものなのだ。味の豊かさではカレラのほうが豊かですらあるけど、ブルゴーニュの長所ってのはそういうところじゃないんだなってことがよくわかる出会いだった。
※翌日は、なだらかーな、おだやかーな、すっきりとした、淡麗そのもののシャルドネ。水みたいに飲める。いくらでも飲める。それでいて飲んでいくことの気持ち良さったら。ピュリニーモンラッシェそのものではないかもしれないし、ピュリニーモンラッシェに比べれば立体的ではないけれども、これも、蛇口をひねってでてきて欲しいようなワインだ。
