テラス・ド・ギレム・メルロー ムーラン・ド・ガサック 料理用ワインが切れた、けれども買いに行く暇が無い……ので消去法でこのワインをラグーなパスタソース用に充てることに。ものは南仏のメルロー。 まず、色は不透明でごつめな濃厚赤ワイン。最近、ピノ・…